Масти сало маслом

12

Пам’ятаю, як-то давно я запросила в гості свого хлопця, а бабуся пригостила його своїми млинцями. Трохи пізніше, моторошно соромлячись, хлопець по секрету сказав мені, що млинці нестерпно жирні і одного-двох млинців вистачає, щоб наїстися. В цей момент я зрозуміла, що мене задолбали. Те, що бабуся готує за правилом «краще пере-, ніж недо-».

Млинці? Хай плавають в жирі. Ситненько, смачненько… «Ой, а чого ти тільки два взяла, бери ще! Наїлася? Ну от, а я так багато напекла…»

Макарони? Варимо 10 хвилин. Ну ладно, 15. «Щось вони тверденькие, нехай помокнут ще півгодинки у воді. Так смачніше, по телевізору сказали!» Бабуля, а по телевізору не поділилися секретом, як потім краще розколювати злиплу макаронну брилу? Ні? Те, що виходить з макаронів, можна їсти ложкою.

Посмажити на сковороді? Першим ділом квартиру заповнює аромат смаженого сала. Потім за смаком додається масло. Ну як додається… Їжа з сковорідки не вивалюється, а випливає. Масло витікає слідом. Супчик виходить. Зате не пригорає, так.

Найвеселіше — це кипляча вода. З того моменту, як у нас зламався електричний чайник, жити стало важче. Якщо поставити на плиту невеликий кухлик води на кружку чаю і піти по справах насущним, залишивши бабусю за головного, після повернення можна не знайти води. Відбувається це так: вода закипіла, внучка все ще не повернулася, значить, нехай кипить далі, кликати не буду. У підсумку звертаєшся на кухню, а там з усього обсягу води залишилася добре якщо третина, решта в процесі кипіння благополучно випарувалося. Зате вода не охолола. З чайником, втім, все те ж саме, тільки коли він починає свистіти, продумана бабуся піднімає свисток або кришку і далі займається своїми справами. Ставили воду на чай для всієї родини? Ну, що залишився тепер на двох вистачить, і на тому спасибі.

Можна ще багато написати про методи приготування їжі та її обсяги (наприклад, велика каструля супу готується на двох осіб). Я люблю свою бабусю, але пояснити їй, що не завжди більше означає краще — неможливо.

Задолбали.